必魯的滋味

在歷史的洪流中，我們扮演著微不足道的角色，但卻又著著實實的在這戲裡演上一齣，就像臨演一般，戲份相對於整齣戲而言，趨近於零，但缺少了他，就像一個函數有一個不存在的點一樣，為不連續函數，無法微分，無法將這脈絡，演的詳盡。今天，我們喝著Grimbergen，以不死鳥之名，浴火重生。

此釀酒廠成立於1128年的Grimbergen修道院，並且於1566和1798年被破壞，爾後歷經不斷的重建，修道院的僧侶視其為不死的鳥，也就是不死鳥，再不斷地化為灰燼之後，仍然能夠不斷地死而復生，因此便在酒瓶上畫上不死鳥的象徵，象徵著Grimbergen不死，精神不死。

Grimbergen 金黃啤酒，開瓶的時候，一幕景象僅僅只是開瓶時二氧化碳不間斷的小氣泡向上尋找出口，我呆看了三秒鐘，為何如此奇妙的東西，會是百年來人們不停追求且愛不離手的美好事物，不禁思索著。酒泡盤旋在瓶口，如同透明的鮭魚卵般，數量眾多而縝密排列，嘗起來是水蜜桃的滋味，但不是水蜜桃聞起來的香氣，而是咀嚼過後入口充滿嘴吧的香氣，不得不說這酒泡的viscosity多麼的牆，也是少見，兩三下的時間，瓶身見底，杯已乾，如此的飲品，也是癮品。